Для приготовления макаронов по-китайски лучше конечно брать специальные китайские макароны, но в принципе подойдут и обычные спагетти. Овощи можно брать замороженные и если состав немного другой — это не имеет большого значения, главное здесь — это соусы.
ингредиенты:
- макароны
- морковь
- болгарский перец
- соевые ростки
- консервированные ростки бамбука
- горох или зелёные бобы
- лук зелёный или порей
- остро-сладкий соус чили
- соевый соус
- оливковое или подсолнечное масло
- соль
Отвариваем макароны в слегка подсоленной воде, так как заправлять будем соевым соусом, а он солёный. Главное не переварить, читайте указания на пачке.
Нарезаем соломкой ростки бамбука болгарский перец и морковь.
Наливаем на сковороду немного оливкового или подсолнечного масла и обжариваем сначала нарезанный лук, затем добавляем морковь и через пару минут немного воды и оставшиеся овощи: болгарский перец, соевые ростки и бамбука, горох. Тушим до готовности, примерно 6 минут.
В отваренные макароны добавляем по столовой ложке соевого и сладко острого соуса и перемешиваем.
Перемешиваем макароны с овощами.
Некоторые перемешивают готовые макароны с жаренными кусочками мяса, я же предпочитаю макароны, приготовленные по этому рецепту, подавать как гарнир к запечённому мясу, жаренным или фаршированным окорочкам , куриным ножкам в мешочках, сосискам или купатам.
Да, я тоже стараюсь делать макароны, как гарнир к чему то. Исключение составляют макароны по-флотски. И ваш рецепт попробуем, нужны только ростки сои, чтобы осуществить задумку.
Никогда не думала, что блюда китайской кухни такие вкусные, пока не побывала в китайском ресторане, поэтому с удовольствием опробую Ваш рецепт.
А где взять ростки сои? Они продаются в украинских супермаркетах? Ни разу не видела.
я не знаю где на украине можно купить ростки сои, в германии я покупаю в турецком магазине. А продуктовых рынков, как в россии, в германии нет, поэтому я не знаю продают сою на рынке или нет. Попробуйте задать в интернете вопрос, где в вашем городе продают ростки сои. Интернет великая сила !
А почему этот рецепт называется «по-китайски»? Вроде все можно купить в магазине по соседству. Правда пророщенную сою придется поискать. Или самому прорастить 🙂
А вот соус к этим макаронам хотелось бы действительно острый. Согласитесь, ну что такое всего 1 ложка соуса чили? Надо будет обязательно сделать, но с использованием настоящего стручкового чили или кайенского перца. Спасибо, попробую. Люблю остренькое!
Оригинальный рецепт, попробую. Понравилось как Вы сочетаете макароны с другими ингредиентами.
Я где-то такие кушал…У китайцев..Очень понравилось…Сейчас смотрю, знакомое что-то и вспомнил. Надо будет свою любимую попросить, чтоьбы приготовила =).