Рецептов приготовления свиной рульки очень много, но в скороварке она становиться очень мягкой, сочной и готовиться всего 1 час. Тушёная рулька в квашенной капусте — традиционное немецкое блюдо, капуста пропитывается растопившимся жирком и становиться невероятно вкусной.
ингредиенты:
- свиная рулька
- квашенная капуста
- луковица
- соль
- перец
- тмин
- подсолнечное масло
- чеснок
Нарезать лук и обжарить на подсолнечном масле.
Свиную рульку намазать солью и перцем, нашпиговать чесноком.
Квашенную капусту отжать и немного порезать, но не промывать.
В скороварку ложим свиную рульку, квашенную капусту, пережаренный лук и 1/2 чайной ложки тмина.
Наливаем 200 гр. воды и немного подсаливаем.
Закрываем скороварку и ставим на плиту на самую большую мощность.
Когда скороварка наберёт давление, уменьшить почти до минимума мощность и готовить 1 час.
Рекомендую посмотреть и другие оригинальные рецепты: кролик в красном вине, макароны по-китайски, бефстроганов, домашние купаты.