- свиной фарш — 500 гр.
- лук репчатый — 4 шт.
- соль, перец
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1/2 ч.л.
- вода — 1 стакан
- мука — 600 гр.(примерно)
- растительное масло — 1 ст.л.
Взбиваем яйцо с солью, подсолнечным маслом и водой. Растительное масло добавляем для того, чтобы тесто после жарки было более хрустящим. Вместо растительного масла некоторые добавляют стопку водки или коньяка.
По немногу добавляем муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто кладём в пакетик, чтобы не сохло.
Мелко нарезаем лук.
Соединить лук с фаршем, посолить, поперчить и перемешать.
Из теста делаем длинные колбаски (диаметром примерно 3 -4 см.) и нарезаем на кусочки по 1,5 -2 см.
Каждый кусочек тонко раскатываем, наполняем начинкой.
Заклеиваем и обрезаем лишнее.
Вилкой нажимаем по кругу.
Наливаем в сковороду растительное масло (примерно 1 см. в высоту) и обжариваем чебуреки на маленьком огне, чтобы они прожарились внутри, а сверху не подгорели.
Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть и другие рецепты : сладкие пирожки, бешбармак, мясо с грибами в духовке.
У Вас вкусный сайт!Видно, что сделанный с любовью. Спасибо за рецепт.
У меня похожий рецепт приготовления чебуреков, но можно попробовать приготовить и по Вашему. В любом случае одинаковых изделий никогда не получается. Все зависит от качества и вкусовых свойств продуктов. Спасибо за рецепт!
У меня готовить чебуреки любит дочь. Покажу ей ваш рецепт,возможно это ей пригодится.